Soup Makaroni Bola Tahu

•Bahan:

50 gram makaroni, basuh
50 gram kacang polong
1 buah tahu takwa (300 gram), haluskan
1 butir telur
1 batang wortel potong panjang
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 tangkai daun seledri, potong
Minyak untuk menggoreng


•Kuah:

1 liter air
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kaldu abu rasa ayam
1/4 sendok teh merica debu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir


•Cara Membuat:

1.Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus, merica,
--dan garam, aduk rata. Buat bulatan sebesar kelereng, sisihkan.
2.Panaskan minyak, goreng tahu sampai kekuningan, angkat, tiriskan.
3.Rebus air, masukkan wortel, bawang putih, kaldu abu, merica,
--gula pasir, dan garam, masak sampai mendidih.
--Tambahkan makaroni dan kacang polong, terakhir masukkan bola tahu,
--kemudian angkat.
4.Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri.


Untuk: 4 orang


Sumber https://kuliner-resto.blogspot.com