Resep Spicy Chicken Wings

Beri evaluasi 1-10 ya bund dan share yaah.



Resep Spicy Chicken Wings

Bahan :

• 2 kg sayap ayam
• 1 liter air

Bumbu 1 :

• Secukupnya margarin untuk menumis
• 10 siung bawang putih (memarkan)
• 7 cm jahe (memarkan atau belah-belah)
• Secukupnya air

Bumbu cair dan abu :

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap bagus
• 1 sdm saus lada hitam
• 3,5 sdm madu
• 6 sdm saus tomat
• 2 sdt garlic powder
• 2 sdt paprika powder
• 2 sdt lada hitam abu
• Sesuai selera cabai abu (atur pedas)
• 4 sdm gula palm / bisa ganti gula merah sisir
• Secukupnya kaldu abu

Langkah :

1. Campur pada wadah bumbu cair dan bubuk, aduk rata kemudian tes rasa. Masukkan sayap ayam. Aduk rata lalu marinasi semalaman di kulkas freezer.
2. Turunkan ayam ke suhu ruang.
3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan matang kemudian masukkan air seperlunya (start 500 mili dahulu aja nanti kalau kurang mampu tambah), didihkan. Masukkan ayam kemudian masak sampai ayam empuk matang dan bumbu meresap, air berkurang sampai mengental. Koreksi rasa.
4. Panaskan panggangan suhu 200 dercel selama 15 menit api atas bawah. Siapkan loyang kemudian alasi dengan kertas panggang, tata ayam pada loyang. Kalau punya crisper, lebih baik ayam ditata di crisper. Panggang sesuai selera kematangan hingga coklat keemasan.
5. Sajikan dengan saos sambal fav.

Sumber https://bikinmasakan.blogspot.com