ikan kakap merah (400 gr)
2 buah jeruk nipis
minyak goreng
•Bumbu:
50 gr cabai rawit merah
150 ml santan kental
5 btg daun bawang, potong 2 cm
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
•Haluskan:
100 gr cabai merah besar
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah tomat
•Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng ikan kakap sampai kering, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan, daun bawang,
daun jeruk dan daun salam, masak hingga mendidih sambil dicampur-aduk.
3. Masukkan ikan kakap goreng, beri garam, aduk rata, masukkan cabe rawit merah,
aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
Untuk 4 porsi
Sumber https://kuliner-resto.blogspot.com
Posting Komentar