•Bahan:
150 gram mi lomi yang besar, dicuci higienis
250 gram ikan kembung
500 ml air
1 buah asam gelugur
2 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
•Bumbu halus:
2 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 buah cabe merah
1 batang serai
3 cm kunyit
1/2 sendok teh terasi
•Pelengkap:
daun selada
telur rebus
cabai merah, dipotong-potong
1/2 bunga honje, diiris tipis
100 gram nanas, diiris-potong
50 gram ketimun, diiris-potong
bawang bombay merah, diiris tipis
•Cara Membuat:
1.Rebus ikan dan asam gelugur hingga mendidih. Angkat ikan kemudian suwir-suwir dagingnya.
2.Tuang lagi ke panci. Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam. Masak sampai matang.
3.Tata mi di mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah panas.
Untuk 2 porsi
Sumber https://kuliner-resto.blogspot.com
إرسال تعليق