Cake rempah kukus yang satu ini ialah Cake dengan taburan Kacang Mete diatasnya. Perpaduan antara bolu, Kacang mete dan gula palem membuat cake rempah kukus memiliki rasa yang tersendiri.
•Bahan:
5 butir telur
75 g gula palem
100 g gula pasir
175 g tepung terigu
1 sdt baking powder
2 sdt bumbu spekuk
100 g margarin (dilelehkan)
Hiasan:
Putih telur 1 butir
100 g gula bubuk
1 sdt cair jeruk nipis
•Taburan:
50 g kacang mete (disangrai lalu dicincang agresif)
•Cara menciptakan:
1. Siapkan loyang berskala 19 x 19 x 5cm, olesi dengan margarin. Siapkan dandang untuk mengukus, kemasan tutup dandang dengan serbet.
2. Kocok telur bareng gula palem dan gula pasir sampai mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu, baking powder, dan bumbu spekuk, aduk rata, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, adik rata kemudian tuang kedalam loyang.
3. Kukus selama ± 40 menit hingga matang, angkat kemudian hilangkan uap panasnya.
4. Hiasan; Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula bubuk sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Oleskan gula diatas kudapan manis dan taburi dengan kacang mete, sesudah keras potong menurut selera. Sajikan.
Sumber https://masakan-resto.blogspot.com
Posting Komentar