Lemper bakar isi ayam
Syuukkaaakk ma lempeerr,,, ;) 1st trial, bikin setengah resep duluu,,,Ade IreneBekasi
Bahan-bahan
- 500 gram beras ketan
- 400 cc santan dari ½ butir kelapa, panaskan
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sdt garam
- seperlunya Daun pisang
Bahan isi :
- 300 gram daging ayam, rebus, suir-suir
- 250 cc santan dari ¼ butir kelapa
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada debu
- 1 sdm gula pasir
- 3 lembar daun jeruk purut
- seperlunya Minyak goreng
Langkah :
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suir, garam, lada abu, gula pasir, daun jeruk, santan. Masak sampai bumbu meresap. Sisihkan.
Beras ketan direndam 1 jam, tiriskan. Kukus sampai keket, kemudian sisihkan.
Campurkan santan, jeruk purut, pandan, garam. Masak sampai mendidih. Masukkan beras ketan, aduk rata. Kukus kembali sampai matang.
Isi dengan ayam. Bungkus dengan daun pisang.
Bakar/panggang, sambil sesekali daun pisang diolesi dengan minyak dan dibalik-balik. angkat
Lemper bakar isi ayam, siap disuguhkan
Sumber https://bikinmasakan.blogspot.com
Posting Komentar