Resep Urap Sayur Aceh

Urap Sayur Aceh

Bahan:

• Kacang tanah, digoreng, ditumbuk
• Daun singkong
• Kacang panjang
• Udang, rebus
• Kelapa setengah muda [kelapa untuk urap], diparut
• Cabe merah giling
• Bawang merah
• Bawang putih
• Jahe
• Asam sunti
• Garam


Cara:

1. Semua sayuran dicuci bersih, direbus, sisihkan.
2. Bawang merah dan putih dan jahe digiling, aduk rata dengan parutan kelapa urab dan cabe merah, tambahkan udang rebus, giling hingga halus
3. Masukan asam sunti dan garam
4. Aduk rata dengan kacang tanah yang telah ditumbuk.
5. Sajikan dengan sayuran yang sudah disiapkan, bisa dicampur rata, bisa juga tidak.
6. Masakan siap disajikan.
Sumber https://uresep-kuliner.blogspot.com