Yummy!! Resep Otak-Otak Tahu Murah Meriah Dan Mantab. Makanan sedap tidak mesti yang dibuat dari bahan-bahan yang mahal, asal diolah dengan bumbu dan cara yang tepat maka materi murah meriah mirip tahu bisa dijadikan kuliner yang enak, tak kalah dengan makanan yang terbuat dari ikan, ayam maupun daging. Nah ini ia otak-otak tahu yang akan aku hadirkan bahwasanya sama seperti pepes tahu yang sering kita santap, namun pada resep ini patut menyandang nama otak-otak yang pantas berkompetisi dengan otak-otak yang yang dibuat dari ikan. Bagi anda yang menyingkir dari masakan hewani, berlemak, berminyak dan berkalori berat, maka tahu yang diolah dengan cara dikukus ini yakni opsi hidangan yang tepat. ^_^
Resepnya pun sangatlah sederhana, kuncinya terletak pada penambahan kelapa parut muda bisa rasa pepes yang lebih gurih dan smoothie.
Berikut ini resep dan prosesnya ya... ^_^
Untuk 8 kemasan
Bahan-Bahan:
- 350 gram tahu, potong kotak atau hancurkan garang dengan garpu, sekitar 5 - 6 kotak tahu ukuran 3 x 3 cm
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram atau ¼ butir kelapa muda parut
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu dihaluskan:
- 3 cm lengkuas muda, iris tipis
- 5 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang serai ambil bab putihnya saja
- 5 butir kemiri, sangrai
Bumbu lainnya:
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 2 lembar daun jeruk, rajang halus
- 1 sendok teh garam (tambahkan kalau kurang asin)
- 1 ½ sendok makan gula jawa yang sudah disisir halus
- ½ sendok teh merica debu
Cara menciptakan:
Siapkan chopper atau food processor atau blender. Masukkan tahu, telur kocok, bumbu yang dihaluskan lalu proses beberapa detik hingga halus. Jika tidak mempunyai chopper/food processor/blender maka haluskan tahu dengan cobek dan ulekan lalu saring dengan saringan kawat.
Tuangkan gabungan tahu ke dalam mangkuk, masukkan kelapa parut, daun bawang, daun jeruk, garam, gula, merica, dan aduk sampai rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam bila kurang asin.
Siapkan selembar daun pisang, ambil sekitar 2 sendok makan adonan. Letakkan adonan di salah satu segi daun, bentuk adonan memajang dengan punggung sendok. Gulung daun sampai adonan terbungkus, dan semat ujung-ujungnya dengan lidi/steples seperti pepes. Lakukan hingga semua materi habis.
Kukus selama 20 menit, sampai matang. Sajikan. Super enak!
Note: jikalau anda tidak memiliki daun pisang untuk membungkus maka adonan bisa dituangkan ke loyang anti lengket atau loyang lazimyang telah dialasi dengan kertas baking. Kukus selama 20 menit hingga matang.
Resepnya pun sangatlah sederhana, kuncinya terletak pada penambahan kelapa parut muda bisa rasa pepes yang lebih gurih dan smoothie.
Resep Otak-Otak Tahu Murah Meriah Dan Mantab
Berikut ini resep dan prosesnya ya... ^_^
Untuk 8 kemasan
Bahan-Bahan:
- 350 gram tahu, potong kotak atau hancurkan garang dengan garpu, sekitar 5 - 6 kotak tahu ukuran 3 x 3 cm
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram atau ¼ butir kelapa muda parut
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- 3 cm lengkuas muda, iris tipis
- 5 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang serai ambil bab putihnya saja
- 5 butir kemiri, sangrai
Bumbu lainnya:
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 2 lembar daun jeruk, rajang halus
- 1 sendok teh garam (tambahkan kalau kurang asin)
- 1 ½ sendok makan gula jawa yang sudah disisir halus
- ½ sendok teh merica debu
Cara menciptakan:
Siapkan chopper atau food processor atau blender. Masukkan tahu, telur kocok, bumbu yang dihaluskan lalu proses beberapa detik hingga halus. Jika tidak mempunyai chopper/food processor/blender maka haluskan tahu dengan cobek dan ulekan lalu saring dengan saringan kawat.
Tuangkan gabungan tahu ke dalam mangkuk, masukkan kelapa parut, daun bawang, daun jeruk, garam, gula, merica, dan aduk sampai rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam bila kurang asin.
Siapkan selembar daun pisang, ambil sekitar 2 sendok makan adonan. Letakkan adonan di salah satu segi daun, bentuk adonan memajang dengan punggung sendok. Gulung daun sampai adonan terbungkus, dan semat ujung-ujungnya dengan lidi/steples seperti pepes. Lakukan hingga semua materi habis.
Kukus selama 20 menit, sampai matang. Sajikan. Super enak!
Note: jikalau anda tidak memiliki daun pisang untuk membungkus maka adonan bisa dituangkan ke loyang anti lengket atau loyang lazimyang telah dialasi dengan kertas baking. Kukus selama 20 menit hingga matang.
Selamat mencobaa... ^_^
Sumber https://kulinerkan.blogspot.com
Posting Komentar