Resep Soto Padang Asli

Resep Soto Padang Enak - Tau kah anda bahwa ternyata Padang juga mempunyai resep soto padang yang yummy? Padang memang terkenal dengan banyak sekali belut lado hijau padang, gulai bagar padang, rendang padang, kikil padang, sambal padang, nasi lemak sarikayo, selada padang, gulai itiak lado mudo khas padang dan masih banyak lagi resep kuliner padang yang lainnya. Namun pada peluang kali ini khusus akan membahas tentang resep soto daging khas padang.

Bahan - materi :

• Daging sapi 500 gr
• Kerupuk merah 5 buah
• Perkedel kentang matang 5 buah
• Minyak goreng 250cc
• Air matang 1 liter
• Bawang goreng seperlunya
• Soun 50 gr
• Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis

Bumbu :

• Garam dan penyedap rasa seperlunya
• Kapulaga 2 buah
• Biji pala 1/4 biji
• Serai 1 batang
• Jahe 1 cm
• Pekak / bunga lawang 1 buah
• Kayu bagus 1 cm
• Daun salam
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 4 siung
• Cengkeh 2 buah

CARA MEMBUAT SOTO PADANG DAGING SAPI ASLI

• Daging sapi dicuci sampai higienis kemudian tiriskan
• Rebus air matang, masukkan daging sapi beserta kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu cantik, serai (memarkan), biji pala,lengkuas (digeprek), daun salam, jahe, garam, rebus hingga daging sapi benar benar empuk, angkat tiriskan. SImpan rebusan air daging tersebut (jangan dibuang).
• Iris tipis daging sapi yang sudah direbus tadi
• Panaskan minyak goreng, goreng daging sapi yang sudah di iris hingga renyah.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa dan garam secukupnya
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan tumisan bumbu kedalam kuah rebusan daging sapi yang sudah anda siapkan tadi
• Iris tipis daun bawang
• Seduh soun dengan air panas, tiriskan
• Tata irisan daging sapi, soun, perkedel kentang, siram dengan air jeruk nipis kemudian tuangi dengan kuah kaldu rebusan daging sapi
• Taburi dengan irisan daun bawang serta bawang goreng
• Soto padang daging sapi siap disuguhkan

Selamat anda sudah sukses menciptakan soto padang asli yang yummy. Resep soto padang asli ini bisa anda nikmati dikala makan siang bareng orang orang tercinta. Selamat menjajal

Sumber https://anekaresepmasakanpadang.blogspot.com